アッポーペン、パコラ？、ＵＡＥからのお客様

今週から海外（ＵＡＥ）からのお客様のお食事を

作っています。

昨日も彼ら、朝出勤途中に

私のいる食堂に寄ら

満面の笑みで

「おはようございます！！！」と

私にまた

ツナ缶を「使ってください」と。

いただきました。

彼ら、日本人以上にお昼ご飯、

関心があるみたいですね。

笑顔で朝から嬉しい限りです。

この日のフルーツを「りんご」に決めていたのですが

彼ら、そのまま食べたほうがいいのか？

聞いてみたところ（通訳の方に）

切らずにということだったので、

了解しました。

という話から・・・

私ふとボールペンを持っていたので、

ちょっと気になって、タイトルの・・・

「アイハブアペン。アイハブアナッポー。アッポーペン！」

（ピコ太郎）

知っているかな～？と気になり、

通訳していただきました。

「何か意味あるんですか？」と

いわれましたが、

通訳、ちゃんと歌を交えて面白くやっていただきましたが

彼ら知らなかったようで・・・

動画もみせてみたみたいですが・・・

残念でした・・・というより、

通訳の方の立場が・・・

実はお偉い方なのですが、

すごく気さくでいい方なので

つい・・・

お願いしちゃって申し訳なかったです・・・。

私の好奇心につきあっていただき、

大変恐縮しております・・・感謝ですが

すみません。

昨日の食事は、

パコラ（インド風天麩羅）に挑戦してみました。

（左）ひよこ豆の粉がなかったので、大豆粉（きな粉）で。

あとは、ガラムマサラ・チリパウダー・コリアンダー・クミンをいれて、

（真ん中）水で溶いて揚げました・・・が

衣がうまくからまず素揚げっぽくなったので

揚げた野菜に、（左）のスパイスをもう一度合わせてふりかけました。

味はよかったです。

色が黒っぽいですか、焦げたわけではありません。

スパイスの色です。

さつまいも・かぼちゃ・ピーマン・ナス・イカゲソです。

サラダは、ポテトサラダがメインですが、

朝いただいたツナ缶を多めに入れました。

私このツナ缶、日本のより好きです。

べたべたしていなくて、あっさりしておいしいです。

また昨日のブログに書いた

彼ら持参のマギーのチキンヌードルスープ

作ってみましたが、

ヌードルはほんとにちょっとなのですが、

このスープ、めっちゃ美味しいうえに

体がすごくあたたまります。気に入った～。

何が入っているのでしょう～？

生姜、入ってると思うし、

いろんなスパイス入っているようで、

すごくすごくおいしかったです。

辛くなく、うまみがあります。

これに似せて

今日は野菜スープ作ってみようかな？と

思っています。

ごはん・パコラ・カボチャのコロッケ・スイートチリソース・

ツナポテトサラダ・りんご・チキンヌードルスープ

カボチャコロッケ（市販）は、

パコラがお口に合わなかったときのための

対策です。

ごはんは、茶碗をひっくり返していますが、

お彼らが持ってきてくれたお米を炊いて、

アツアツをおひつに入れて出しました。

よく食べてくださいました。

今日も頑張ります。

今日の夫弁当

ごはん・白ごまふりかけ・アラメの佃煮・

塩サバ・ナスとチーズのイベリコ豚巻焼き・

サニーレタス・しめじ・インゲン・もやし・

青のり入り卵焼き・レッドキャベツの甘酢あえ・

蒸しさつまいも

ナスとチーズのイベリコ豚巻焼きは、

ナスを縦にスライスして、

蒸し器で蒸してからオリーブオイルをつけて

焼きました。

豚肉にナスとスライスチーズをのせて

巻いて焼き（ナスに火が通っているので表面を焼くだけ）

イベリコ豚は、しゃぶしゃぶ用で薄かったのですぐ焼けました。

焼き肉のたれで味を付けました。

ナスやわらかいし、チーズが溶けて美味しいです。

時間があればインゲンや人参を挟んだり、しそを巻いたり

したかったんですが。

おすすめです。

昨日のブログのコメントに「蒸し器」のご質問がありましたが、

私はほぼ毎日蒸し器を使っています。

先に、蒸し器で野菜に火を通してから

煮たり揚げたりして時短料理です。

レンジはほとんど使いません。

料理をする時間をおさえるのと野菜の素材・栄養重視してます。

（蒸し器）

野菜の皮ごと蒸すと甘みが出ます。

コメントにも書きましたが、

ブロッコリーなどは蒸しすぎると

色が変わったり、やわらかすぎたりするので

注意が必要ですけどね。

ゴボウや人参・レンコンなど根菜類のかたい野菜も

蒸して火を通してから煮ます。

早くできます。

お弁当の豚肉の下にはこれが入ってます。

今日のおめざジュース

人参・トマト（河村さん）・パプリカ・レモン・

酢卵・えごま油

最近、ニュースをみていたら、

政治に不信感・・・

知事が違うとここまで変わるのですね。

強い女性、憧れます。

私も自分のできる範囲で、日々

頑張りたいと思います。

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