昨日は、
職場の企業の社員食堂で
お弁当を頼まれて
いつもは
お刺身が入った6分割のお弁当箱なのですが、
今回は
お刺身の入らない
ひとまわり小さいお弁当箱で
作りました。
出来上がり
です。
ごはん・海苔・ごま・きくらげの佃煮・つぼ漬・
鱧の梅しそ巻フライ・豚肉チーズ巻フライ
冷しゃぶサラダ（豚肉・青じそ・糸唐辛子・
茹でキャベツ・コーン・ニラ・ミニトマト）
炊き合わせ（カボチャ・牛蒡・レンコン・里芋・人参・
絹さや・豆腐しんじょう）
酢の物（むきエビ・イカ・あさり・きゅうり・玉ねぎ）
果物（イチジク・梨）
赤だし味噌汁（大根・なめこ・ワカメ・ネギ）
ごはん・・・こうみえて結構てがかかってます。
冷しゃぶ～野菜たっぷり～
果物のところに
ミントをつけたかった・・・持ってくるのを
忘れた～
そして・・・
鱧の梅しそ巻フライ・・・
これ、
ちゃんと手作りで巻いているんですよ。
梅干しをたたいてしそで包んで・・・
鱧（はも）の下処理は
さすがにお魚屋さんですが（左）
半分にカットしてからは
私が作りました。
結構実が厚く、
巻きづらかったです。
豚肉のチーズ巻きは、
失敗したときに困ったらと思って
予備で作っておきました。
やっぱり・・・
思った通り
巻いたつもりでも
揚げるときに
開いてしまったのも何個か・・・
これはこれで・・・
サラダに使いました。
実は昨日、
朝職場に行くと
調理をする人が
軽い熱中症症状になり、
大事をとって
早退してもらったので
全ての調理が遅れ、
通常の準備ができないかも
みたいな感じになり、
プチパニック～・・・な中で
なんとか作った上記の松花堂弁当・・・
タイトルに
「失敗・・・」と書きましたが・・・
失敗に気づいたのは、
かなり後・・・
お客様が帰られて
松花堂弁当の残食をみたのですが、
「あれ・・・はっ
・・・どうしよう～～～」
ってなりました。
一生懸命作ったのに・・・
取り返しのつかない
ミスをしてしまいました・・・
なんだかわかりますか～・・・
実は
「冷しゃぶ」の「ごまだれ」を
つけるのを忘れたのです・・・
いや～、信じられない～。
冷たいほうがいいだろうと
ピッチャーに入れて
冷やしておいたのを
忘れていて
ださなかったのです～。
お客様、
味のない冷しゃぶをお召し上がりに
なっておられました・・・
きれいにお召し上がりでしたが・・・
すごいショック～
あとで１人の方に
謝ったのですが、
「いいよ～、おわったことだし、
大丈夫、気にしなくていいよ。」
とお優しい言葉を。
さすがに
東京から来られたお客様には
謝れずじまいでしたが
今日来られる方には
謝らなくては…と思います。
そんなわけで
昨日はすべての仕事が
ゴテゴテ・・・
気持ち切り替えなくちゃ～。
今日の夫
弁当
あさりと生姜ごはん（きゅうりのぬか漬・生姜甘酢）
鶏むね肉の竜田揚げ・カボチャのソテー・
レタス・きゅうり・レッドオニオン・
小松菜のごまあえ。ミニトマトなごみ
カボチャのソテーは、
干した厚めにスライスしたかぼちゃを
水で戻してから
オーブンで焼きました。
（表面少々オリーブオイル）
今日のおめざジュース
トマト（麗華）・人参・セロリ・
梨・黄金生姜・
えごま油・酢卵
さすがに今日は
「何？この量、多い、多すぎ、飲めるか」
というので
「じゃ、残したら私が飲むから」といったら
しぶしぶ・・・
「あ、でも全部飲めた・・・。」
と。
ちなみに私も左３００ｃｃ＋おかわり２００ｃｃ
ですけど。
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
昨日は、
遅くなってしまっての
河村さんのトマトを買いに
寄りました。
（といっても別宅）
わざわざ地上に降りてこられて
持ってこられて
しかも待っていただき、
申し訳なかったです・・・。
河村さんブログ→コチラ
このブログを書きながら、
レスリングの伊調選手の応援で
テレビにくぎ付け～～。
ブログの手も止まって・・・
リアルタイムでみてました
よく頑張りました～～。
あきらめず・・・
またロシアの選手も
ちゃんと勝負してきたから、
勝てたのはあるので
ロシアの選手にも
拍手
です。
伊調選手4連覇
スゴイです。
前々から、レスリングといえば、
吉田選手に脚光が浴びるイメージが
ありますが、（国民栄誉賞だし）
よかった～、よかった～
よくない・・・私もう出勤時間・・・
元気もらった～。
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
宜しくお願い致しますm(_ _ )m