リオ オリンピック、
毎日
メダルラッシュで
盛り上がっていますね。
そして・・・
暑いですね・・・
この暑さ、
なんとか生かせないかと
考えました。
お義父さんからいただいた
カボチャ・・・
冷蔵庫に半分残ったまま・・・
邪魔・・・。
それで
スライサーでスライスして
カボチャの種も捨てずに
薄くスライスしたほか、
ちょっと厚く包丁でスライスしたり
煮物用にカットしたのを
このくそ暑い中、（お言葉が下品ですが）
外に
干しました。
ついでに・・・
甘いミニトマト（なごみ）をスライスして
干したり、
さつまいものスライス（皮付き）・
人参スライス・レンコンスライス
ジャガイモのスライス
ゴーヤのスライス
を干しました。
ゴーヤは包丁でスライスしましたが、
他はスライサーで薄くスライスしました。
朝干して・・・
お昼には・・・
こんなにカラカラです。
じゃがいも
人参・ミニトマト
トマトは、このまま食べます。
めっちゃ、甘くておいしい～～。
水分が飛んで甘さが凝縮～～。
またしたいです。
カボチャ（厚めのスライス）
カボチャ（薄くスライス）
ゴーヤ
さつまいも
レンコン
そして
カボチャの種（薄皮が剥けています）
からっからに水分が抜けているので
保存可能ですね。
ＩＫＥＡの保存パックに。オシャレ。
さて、これらを使って
調理してみました。
野菜チップスです。
まず、乾燥野菜を
水で戻します。
戻るね～（笑）
水けをきって
素揚げします。焦がさないように。
表面が
堅くなったらＯＫです。
カリカリで超～甘くておいしいです。
少々お塩をふって・・・、ビールのお供に。
止まりません・・・。
サラダにも
トッピングに使えますね。
いろいろ。
また今日の夫
弁当にも
ごはん・海老ふりかけ・
干し金平レンコン・
ささみのカレー巻きフライ・
キャベツ・人参・レッドオニオン・サラダ菜・
広島レモン・イタリアンパセリ（ファームヨーコ）
干しカボチャと玉ねぎの煮物
ささみのカレー巻フライは、
開いたささみに、
残りカレーを挟んで揚げてみました。
干し金平レンコンは・・・
干したレンコンと人参を使用。
水に戻して
普通に金平ができますよ。
干しカボチャと玉ねぎの煮物は・・・
干しカボチャは、水に戻して・・・ 
戻し汁にも
美味しいだしが出ているので
濾してから
活用してます。
玉ねぎも干せばよかったんですけどね。
カボチャが甘いので
味付けは薄くてもおいしいです。
この暑さを利用しましょう～。
今日のおめざジュース
新生姜・広島サンフレレモン・
ローズマリー・
えごま油・酢卵
トマトのジュースは
たくさんできて嬉しい
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
私も夫も
カレンダー通りに仕事です。
お盆は墓参り程度です。
一昨日は、
連日のオリンピック睡眠不足と、
仕事が（業者や市場がお盆に入るので発注が大変
）
結構ハードで
脳が疲れました～～。
サッカー、残念でしたが
勝てて次につながって
良かったと思います。
ラグビーは
どうなるのか？楽しみです。
メダルをとった競技、
おめでとうございます！！
4年間頑張ってきて
良かったですね。
メダルは取れなかった競技も
頑張っている姿、伝わってます。
何度も見て感動
してます。
しばらくは、
オリンピック三昧です（笑）
*カボチャの種の続きは
次のブログで！！
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宜しくお願い致しますm(_ _ )m