毎日「今日の夕食何にしよう・・・」と
悩まれる方多いと思いますが、
私も毎日そう。
毎日、夫
が
「今日の夕飯、何？」
と聞いてくるから。
まあ、この会話も
超日常化していて
当たり前になっているから
いちいち反応せず、
適当に答えています。
だいたい私が
「今日は○○よ。」
というと
「え～～～～」
と
不満の返事をします。ほぼ１００％
・・・今日、３月１１日は
東日本大震災が起こった日ですね。
４年前のその日、
私は膝を骨折して
足を固定してベットの上（病院に入院中）
にいたから、
家族がいることに感謝し、
健康に感謝し、
歩けることに感謝・・・する日でもあります。
家族で一緒にご飯が食べられることにも
感謝です。
悩みがあったって
あの災害のことを想うと
どうでもいことですよね。
我が家では
「感謝の日」として忘れないように
したいと思います。
普段当たり前のことに
感謝
昨日・・・スーパーに行って
魚を買おうと思っていたのですが、
店頭に置いてあった
食品に
目
が釘付け。
足は魚コーナーへ向かっていたんですが
結局選んでしまいました
大きすぎて
全部入りきらなかったですが・・・
太くて大きくて
存在感がありました。
よく見ると
「群馬県産」ぐんまちゃんらしきイラストが
見えます。
「下仁田ネギ」ですね。
これを手に取ってしまったから、
夕ご飯のメニューが
急遽変更・・・・
これをつかって（半分使用）
冷凍庫にストックしているコレを使って・・・
コレは、干し白菜ですよ。
左：芯の部分、右：葉の部分
もう、おわかりですね。
「すきやき」でした。
最近我が家では
「すきやき」を
１つの鍋でいただくことが
なくなりました。
というのも、
鍋にするととるのに競争になり、
落ち着いて食べらないから
ということになったからです。
私が一旦大きな鍋で作ったものを
わざわざ１人用の鍋に盛りかえて
火にかけて器ごと熱くしてから
１人分用鍋の蓋を
底に敷いて
食卓に出します。（熱いから）
ちなみに、
干し白菜は
かさばらず、たくさん入れられて
早く火が通り、甘くておいしいです。
冷凍しても美味しさは変わりません。
干してから冷凍してます。
おすすめです。
下仁田ネギも甘くておいしかったです
買ってよかった。
残りはやってみたいことがあるので
後日。
さて・・・
仕事へ行けることにも感謝しつつ・・・
今日はまた特別なお弁当のご依頼が
また入っているので
心を込めて
作りたいと思います
ちなみに・・・
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干し白菜で回鍋肉⇒コチラ
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