一昨日の話ですが、
仕事が終わって、
帰宅途中にスーパーに寄って
買い物しました。
その日は
次女が味噌汁と1品作るというので、
メインだけを買う目的で、
スーパーをうろうろ・・・。
そこで、
出会いました。
はじめましてのお魚・・・
「つぼ鯛」です。
鯛は瀬戸内に住んでいるので
結構良く食べるのですが・・・
「つぼ鯛」というのは、初めて。
しかも干物（みりん干し）
値段は1枚250円（結構大きい）
3人分で750円。
…不思議なもので、
お肉なら750円でも買うのですが、
魚だと迷ってしまう私。
スーパーでうろうろ・・・。
でも目が合っちゃったし、
初めてみたし、
後悔するかもな～～～と思い、
購入しました。
家に帰ると
次女が料理していました。
何を作ったかというと
きゅうりの中華漬け
キュウリはたたいて乱切り。（2本）
赤唐辛子少々・醤油大さじ4、酢大さじ3、
キビ砂糖大さじ1、ごま油大さじ２
これを冷蔵庫で漬けておけば、
味がしみるはず・・・・。
ところが写真を見てお分かりと思いますが、
キュウリに味がしみていません。
するとどうやら次女は、
そのきゅうりに浸けるはずの調味料を
コチラ
に入れたようです。
次女オリジナル料理・・・。
家にあった
玉ねぎと茄子とネギとトマトと卵を炒めて、
上記のきゅうりの中華漬けの漬け汁で
調理。
そういうことって、私はしないな～。
なので、コチラの料理は、
酸っぱ辛い。
でもおいしかったです。
夏にはいいと思います。意外におすすめ。
もうちょっと
きゅうりに味が浸みこんでから
使って欲しかったな。
その日の夕食。
玄米ご飯。
みそ汁（大根・エリンギ・あげ・ネギ）
つぼ鯛みりん干し焼き・蒸しとうもろこし・
もやし・エリンギ・赤ピーマン・ネギのソテー（弁当の残り）
次女の作った料理2品。
つぼ鯛こっち、表だっけ？？？
ひっくり返してみました。
庭の木の芽・イエローあいこちゃん、添えました。
しかし・・・
つぼ鯛、
うま～～～～～～～！！！！！
つぼ鯛って、漁獲量が少なく、
希少なお魚らしいです。
肉厚で、脂がのってて、
やわらかくて
最高です～～～
「おいしい
、おいしい・・・」連発で
食べました。
買ってよかったな～～～。
みなさんにもおすすめします～。
…という話を職場でしたら、
私と同じスーパーで
同じくツボ鯛を買った人がいて、
つぼ鯛大盛り上がり～
。
みんなにおすすめしました。
お値段以上のおいしさ、
大きさも結構あって、
肉厚だったので食べごたえありましたよ。
ただ、他のスーパーには置いてなかったです。
SEIYU系のスーパーでした。
今日は、
有名人に会ってきます。
楽しみです。
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