昨日はいろいろ作りました。
その中でも、今の時期
おすすめなものを
まずご紹介いたします。
新生姜の甘酢漬け
材料
新生姜 １５０ｇ
リンゴ酢 １/２カップ
キビ砂糖 大さじ１
塩 小さじ１/２
作り方
リンゴ酢・キビ砂糖・塩を合わせておきます。
新生姜は良く洗って、
気になるところだけ皮をむき、
繊維に添って薄くスライスします。
スライスしたら水にさらして、ザルにとります。
鍋にお湯を沸騰させ、を入れます。
３０秒くらいサッと茹でて、
湯をきったら
熱いうちにに入れて漬けこみます。
すぐピンク色になりますよ。
ゆで時間が長いと食感が悪くなりますよ。
保存ビンに入れるとキレイです。
私は、
「リンゴ酢」を使います。
夫
が「酢」苦手なので、
りんご酢なら少しまろやかになります。
今回こんなりんご酢
を見つけました。
食品添加物は、
一切使っていないそうです。
長時間醸造と書いてあります。
疲れたときには、
白湯に大さじ１～２杯くらいのりんご酢を
入れて飲んだりすると
疲れがとれます。
今日のブログは、
Ｗ杯決勝の最中に書いています・・・。
ドイツ、優勝～…とほとんど同時に
ブログ書き終わりました！！
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