今日のお弁当
麦入りごはん・カリカリ梅
サバみりん焼き
卵焼き・モロヘイヤのアーモンドあえ
茄子とピーマン・パプリカ・ウインナーの煮物
秋芳梨
９月に入って
朝夕は
だいぶ涼しくなった感じが
しますが・・・
日中はまだまだ
めっちゃ暑い！
そんな中の
お弁当、
昨日も自分で作ったお弁当
美味しかったです。
でもやはり
最後のデザート（果物）は
すごく嬉しいので
果物は
ちょっと続けようかなと
思ってます。
今日は久々に魚です。
暑いと魚料理を作り、
食べるのがちょっと
どうかな？と思っていたのですが
作ってみると
魚料理も
いいなって思いました。
ごはんはあまり多く入れず
ふんわりと。
昨日テレ朝の
「朝メシまで」
という番組をみました。
都会の弁当屋さん、
築地の行列ができる蕎麦屋さんの朝ご飯、
北海道の人気のビュッフェなど
夜中からめっちゃ頑張って
料理を作る料理人さんたちの
奮闘をみました。
胸がいっぱいになります。
普段の私の職場も
似たようなもので
仕込みや調理、盛り付け、片付けなど
日常ですから。
とくに
お弁当屋さん、おひとりで
仕込みから片付けまでされていて
大変～
おかずも毎回変えてるっていうし、
献立作成から、発注も
大変だー。
立ち仕事ですし、
夜中だけでなく
仕込みの切込みは
前日からやっていると思うから
（寝る時間あるのかな？）
それに
スチコンなど厨房内が
キレイに清掃されていて
時間をかけて
清掃されているんだろうな～と
まあ、ちょっと見ると
すぐわかりますね。
健康には気を付けて
いただきたいと思います。
私も毎日大変だ～
と思って仕事していますが
昨日のテレビでは
比較にならないくらい
大変そうだったので
感謝して仕事しないとと
思いました。
今日は
笑顔で仕事をしよう。
今日のお味噌汁
豆腐とエノキとワカメと揚げのお味噌汁
今日のおめざジュース
ファーム和さんのトマト・パプリカ
人参・河内晩柑・セロリ
えごま油
