今日のお弁当
発芽酵素玄米（寝かせ８９H）/麦入りご飯・梅干し
鶏手羽元照り焼き・ゆで卵
キャベツとニラのソテー・蒸しブロッコリー・ミニトマト
ベイクドポテト
茄子のレモンポン酢和え
鶏肉の下には
キャベツとニラを
焼肉のたれで炒めて敷いてます。
鶏肉は
骨があるんですよね～。
夫
に怒られそう。
（食べにくい、手が汚れる）
ま、たまにはいいでしょう。
ナスは
スポンジみたいなので、
縦半分に切って
斜めにカットしたら
塩を振るのではなく、
ビニール袋に入れて
濃い目の塩水（水１カップ、塩大さじ１くらい）
に入れて
もみもみし、
１５分くらい置いてから
水を抜いて
そのまま搾って
レモンぽん酢を和えました。
夫の梅干しは
種なしのハチミツ風味の梅干しで
私のは
紀州の梅干しです。
夫、酸っぱい梅が苦手なんです。
ゆで卵の盛り付け
失敗。
やり直そうと思いましたが
黄身が崩れそうで
やめました。
今朝
１時半ごろ
目が覚めました、
尋常ではない大雨と
雷のせいです。
雨は
一気に川が氾濫するんじゃないかというくらい
降ってましたし、
雷は
ずっとピカピカ強く光っていて
ゴロゴロいってたし、
しばらく眠れませんでした。
しかし
この大雨の雷の中、
避難をするのも
怖いだろうなと。
今は小雨になっていますが
１時頃の大雨の中
通勤は怖いと思いました。
土砂崩れも
怖いです。
今日のおみそ汁
生きくらげとなめこのサンラータン風おみそ汁
生きくらげ
おいしいですよね。
味噌を入れる前、
豚肉（アクとり）と鶏ガラスープでだしを取り
酒少々を入れ
なめこと生きくらげ、豆腐を入れ、
酢を入れてから
溶き卵をいれました。
なめこのぬるぬるが
片栗粉の代わりとなり
とろみがつきます。
味噌、ラー油、ネギを入れて
完成～。
めっちゃ美味しくて
具たくさんで
酢が入っているから
サッパリしてて
ラー油の辛みもあって
とってもおいしかったです。
今日のおめざジュース
人参・セロリ・広島レモン・河内晩柑・新生姜
えごま油
