今日の夫
弁当
発芽酵素玄米（寝かせ52H）
ぺペロチーノ
鶏ハンバーグ・青じそスプラウト
蒸しキャベツ・ニラ・コーン・人参
鶏肉メインのお弁当が多いので
毎回悩みますが
今回は鶏ミンチで
ハンバーグを作りました。
味付けは
照り焼きにしようかと
思いましたが
蒸し野菜を添えたので
ポン酢で味を付けました。
さて
食材費の高騰で
私の職場でも色々
対策をしてきて
同時に食事ロスなども
考えると
いろいろ改革をしていかなくては
ならないと
考え、
大規模なアンケート調査を
行うことにしました。
今日、
８０社が集まる会議があるのですが
そこで時間をいただき
アンケートのお願いを
しようと思います。
なかなかこのような大規模なアンケートをすることは
ないので、
私が考えた新案を含め
多くの人に
ご意見を伺いたいと
考えています。
中には
自分たちにとって
好ましくないご意見も
あると思いますが
アンケート後は
結果を全て公開して、
掲示していこうと
考えています。
期間は
１１月から約２週間。
材料費高騰しているからと
内容が悪くなるのではなく、
むしろ
グレードアップ、
お客様に
喜ばれる食事作りを
作るということ
今日の会議では
緊張すると思うけど
熱意をもって
お願いしようと思います。
ドラマ「おいしい給食」に
刺激を受けたかな(笑)
今日の
午前中は
たくさんの松花堂弁当を
作らないといけないから
今日は
めっちゃ疲れると思います。
頑張りま～す！
今日のおめざジュース
ファーム和さんのトマト
人参・ブロッコリー・新生姜・広島レモン
えごま油
