今日の夫
弁当
発芽酵素玄米（寝かせ40H）
サバみりん焼き
麩チャンプルー
小松菜のピーナッツ和え・ミニトマト
今日は
麩チャンプルーを
メインにしてみました。
昨日
仕事の帰りに
家の近くのスーパーで
沖縄フェアをしていて
この「麩の延棒」を
買ってみました。
３枚入っているのですが
１枚だけ使いました。
１～２センチにカットして
水に浸して戻し、
搾って
からの
溶き卵（２個）に
漬け込み
これを
フライパンで軽く焼いて
一旦取り出して
今度は
野菜
（ニラ・人参・もやし・キャベツ）
をごま油で炒め、
焼いた麩卵と合わせて
塩・粗びきコショウ・めんつゆ少々、鰹節を入れ、
仕上げました。
普段は
魚がメインですが
結構たくさんできたので
コチラをメインにしました。
昨日は
午前中大雨で
心配していましたが
午後から
晴れ
ました。
私も
午前中は仕事が忙しく、
バタバタして
心に余裕がなかったのですが
久々にLINEをいただいた方の
ご活躍の様子や
従姉のお姉ちゃんから
優しいメッセージをいただいて
ほわっとしました。
あ、ちなみに
庭のパセリですが・・・
夫に聞くと
パセリに毛虫やイモ虫が
ついていたそうで、
引っこ抜いたそうです。
でもまあ
みじん切りくらい
できたかもしれないので
声かけて欲しかったです。
では、
今日も頑張りましょう～
今日のおめざジュース
人参・セロリ・トマト・りんご・生姜
えごま油
