今日の夫
弁当
ごぼうおかかごはん
チキン南蛮ピカタ
蒸しもやし・パプリカ
ポテトサラダ明太子ソース・ゆで卵・ミニトマト
今日は、
チキン南蛮を作ろうと思ったのですが
夫には揚げ物料理を食べさせていないので
鶏むね肉を開いて
適当な大きさにカットし、
片栗粉をまぶしてから
一度焼き、
さらに
溶き卵をくぐらして
さらに焼いて
ピカタ風に。
やわらかくできました。
蒸したもやしとパプリカを敷き
その上に盛り付け、
上から
南蛮ソースをかけ、
庭から採ってきた
しそを刻んでのせました。
こちらは
ポテトサラダですが、
フリルレタスを敷いて
蒸したジャガイモに軽く
マヨネーズであえて
上から
明太子ソースをかけ
ゆで卵とミニトマト
庭から採ってきたパセリを刻んで
ふりました。
ごはんは
ゴボウおかか
です。
おうち弁当です。
夫は
休みの日には
毎回山登りや腹筋など筋トレもしているので
体脂肪がみるみる減り、
（１ケタにいくかも？）
長女がくれた体重計では、
中性脂肪が標準になり・・・
次の健康診断が
楽しみです。
つい４か月前は
太った中年で、
首がみえないくらい
顔も太かったのですが
あの肉は
どこへいったんだろう？というくらい
小顔になりました。
ホント不思議です。
お腹の肉も
なくなりました。
長女は
もう２年くらい会っていないので
夫の変化を知らないので
再会したら
かなり
ビックリすると思います。
性格も
別人に。
面倒くさがりで
いつも
家にいるときは
ソファーに寝ていたのですが
今は
ずっと動いていて
もともと
几帳面な性格だったのか？
私が脱いだ靴を
きちんと揃えなおしたり、
洗濯ものは
今全部夫が
やってくれてます。
（たたむところまで）
最近は
運動するので
お腹がすくらしく
よく食べますが
基礎代謝も高くなっているので
代謝もいいようです。
アルコールも
飲んでいません。
今回の
夫の頑張りは（継続は）
すごいと思います。
今日のおめざジュース
ファーム和さんのトマト
人参・ルッコラ・日向夏
広島レモン・高知生姜・えごま油
今日は
島根県いわみ地方の有機ルッコラ
を入れてみました。
宮崎の日向夏も入れてみました。
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