本日2回目のブログです～。
東京弾丸日記やっとラストです。
保存ができなかったので
（文字数越え）
2回に分けました。
長くなりすみません、
読んでくださる方、感謝です。
銀座 セントル・ザ・ベーカリーを出て
荷物を持って歩いて約10分・・・
もう１店行きたかった
東京駅近くのこのお店（奥の方）
エシレ・メゾン デュ ブール
12時前くらいだったかな～。
行列に並びました。
お店の前ではなく
ちょっと離れたところで。
やっとお店の前の列になったとき
お店の中が見れましたが
想像よりかなり
小さいお店でした。
エシレバターは
世界一美味しいバターだと
私は思っていて
前々から
興味がありました。
A.O.C.を取得した発酵バターです。
詳しくは→コチラ
大阪にも
支店があって
→コチラ
大阪の方のブログにも
紹介されていたりして
羨ましかったです。
左の照明の下の
ケースに入っている
大きなマドレーヌは
1個＝4000円のものです。
事前調査で
知っていたのですが
思っていたのより小さく感じました。
お店に入った時点で
バターケーキは
すでに
完売していました。
まずは
クロワッサンを何個買おうかな～と
外の案内をされていたスタッフの方に
「どのクロワッサンがおすすめですか？」と
きいてみたら
クロワッサンは3種類あり、
塩・バター・無塩
とあるそうです。
バタータップリが味わいたかったら
クロワッサンエシレ・トラディシオンを
とのことでした。
3種類食べ比べたいな～と
私の順番が近づくと・・・
ななななななんと・・・
私の前の前の人で・・・
クロワッサンが・・・
売り切れてしまいました～～～
うそ～
ガ～ン
もう５分くらい
前のお店を早く出れば
買えたかも・・・
すんごくガッカリしたのですが
（クロワッサン1人6個限定）
あきらめて・・・
マドレーヌとフィナンシェとサブレと
菓子パンが２こだけ残っていたので
1個買ってみました。
実家の母にマドレーヌ1個
弟宅にマドレーヌ3個
我が家にマドレーヌ3個・フィナンシェ3個・サブレ1個
と菓子パン1個
のつもりで
袋に小分けしてもらいました。
エシレバターももちろん買いました。
ちゃんと
保冷バックも
家から持ってきました。
お店の裏側に
素敵な公園があります。
（＊すうさん、ここですよね？
エシレバターのお店の裏です。）
ここでベンチに腰かけて
旅行バックを開けて
バターなどを詰め替えました。
休むこともできて
いい公園です。
次女は
この近くのトイレに
感動していました。
私は行かなかったけど
手をかざすと自動でトイレのドアが開き
自動でカギがかかるらしい。
・・・とまあ、
大荷物を持って
日本橋新館高島屋を散策、
羽田空港へ。
飛行機を降り、
車で自宅へ帰る途中に
実家へ寄り、
角食パン1本を包丁で半分に切り、
マドレーヌ1個を渡し、
弟宅へ行き、
実家でカットした角食パンと
マドレーヌ3個を渡し・・・
たつもりが・・・
弟宅に
マドレーヌではなく
間違ってフィナンシェを
渡してしまったらしく・・・
（サザエさんな私）
我が家に
マドレーヌが6個・・・
今更弟に交換してとはいえず・・・
フィナンシェとマドレーヌの
食べ比べができなかったわ。
角パンは
実家に持って行ったものは
つぶれていませんでしたが
私が持ち帰ったものは
一番下にあったので
このように
つぶれてしまってました。
空港まで
詰め込まなければよかったかな。
イギリスパンは
一番上に置いていたので
何とか大丈夫でした。
私は
週末にしかパンを食べないので
カットして即、冷凍しました。
菓子パンは
翌日の朝
夫
と次女と私で
3等分して食べました。
裏生地がクロワッサン的な～？
エシレバター感
を感じながら
味わって食べました。
夫は私の苦労を知らないから
一口で食べ。
「どうだった？」
って聞くと
「いや、一口だけだし。別に。」
といわれ、ガックリ。
マドレーヌは
書いてある通り
3日目にトースターで
表面をカリッと焼いて
食べました。
マドレーヌは
エシレのこだわりで
しっかりと先端まで焼き色がついています。
焼き過ぎでは？と思うくらいですが
これが粉の旨味が引き出され
焼き菓子の本来の深い味わいとなるそうです。
3日目に食べたので
しっとりとバターがなじみ
美味しかったです。
マドレーヌの
作り方レシピ→コチラ
作り方書いてあるので
作れますね。
あとこれを
今日おやつで
食べました。
大きさは、
１５．５センチ。
このお菓子は
ブロワイエ
といい、エシレ村では
みんなで割って仲良く分けて
食べるそうです。
早速フィルムをはがします～。
この時点で
香りを嗅ぐと
エシレバターの香りが
強いです～。
いい香り～。
バタータップリ使っているのがわかります。
手で６等分に
割ってみました。
2キレでも
多いくらい。満足感あります。
エシレバター堪能しました。
・・・今週、
エシレバターを使って
いろいろ料理してみました。
これは
残った
ラタトゥーユをグラタンにしたもの
Wソースとカルディーのシュレットチーズをのせて
真ん中に
エシレバターをおいて
オーブンで焼きました。
うますぎました～。
うますぎました～。
うますぎました～。
全然違います。
また
昨日は
フレンチトーストを作ってみました。
冷凍してた角パンとイギリスパンを
1日冷蔵庫で解凍して
１晩しっかり卵液に漬けこみ
フレンチトーストの分量と
焼き方は→コチラ
油は使わず
エシレバターのみで焼きました。
蓋をして弱火で。
上に
エシレバターと
メープルシロップをかけて・・・
このあと
エシレバター
すぐ溶けました。
素人では
これが精いっぱいですが
めっちゃおいしかったです。
ちなみに
セントル・ザ・ベーカリーの
フレンチトーストも
エシレバター使ってますよ。
東京へ行くと
何かしらいろいろ行きたいところに
行ってしまいますが
あと何回行くことができるかな？
毎回
一度きりと思って
行きたいところに行きますが
食べ物ですね、やっぱり。目当ては。
ちなみに
こんなに食べたけど
体重は減りました～。
なんか
体調もすこぶる良いです
弾丸でしたが
全部楽しく幸せな時間を過ごしました。
帰ってからの1週間は
疲れが出ましたけど
興奮はまだ収まらず～。
この時期で良かったですし、
雨が降らなくて
ホントに良かったです
また遊びに行けるように
日々頑張ろうと思いました。
長々、読んでくださって
ありがとうございました。
感謝です
昨日
お義父さんから電話がありました。
お弁当、美味しかったそうです。
かなり褒められました。
褒めても足りないくらい美味しかったといわれ、
とくに
卵焼きが
美味しかったそうです。
作り方を
お義母さんにレシピを
教えて欲しいとまで
言われました。
「卵焼きの中にチーズが入っているんですよ」
というと
「ええ～」と驚かれました。
良かった良かった。
明日から
海外の方も来られるし、
慌ただしいですが
頑張ります～。