今日の夫
弁当
おむすび２種・サニーレタス
サンマの青じそ巻き焼き
ちくわのシソチーズ巻き
豚肉のネギ巻焼き
ベビーホタテとブロッコリーとパプリカときくらげの炒め物
レッドキャベツの甘酢
今日のお弁当は
昨日のコメント（satoさんより）から
こんにちは！
いつも読ませて頂いてます！
毎日楽しみにしています！
ヨーコさんに聞きたいですが…
プランターに蒔いたシソが
芽を出しすごく育ちました！
大好きなのですが、
どんどん大きくなって
薬味では食べきれなくて、
何かメインのおかずっぽいモノに
できたらと思っていますが、浮かびません(≧∀≦)
アドバイスお願いしたいです！
ありがとうございます。
早速今日のお弁当に
青じそ２０枚くらい使って作ってみました。
参考になると嬉しいです
まずご飯（もち麦入り）
ですが
おむすび２種作りました。
青じそ（刻んでます）・桜エビ・たくわん（刻んでます）とごま油少々を混ぜ
（釜揚げちりめんを入れるの忘れたな
）
もう１つは、
しば漬けいりワカメをまぶしてしそを巻きました。
メインのおかずには
サンマを使いました。
ホントはイワシが良かったのですが（おろすのが簡単だし）
サンマは結構小骨が多くて～～（朝から大変）
３枚におろしたあと結構小骨もとりました。
おろしたサンマを
塩コショウし、小麦粉少々まぶし
しそをのせ、梅をのせて
巻きました。
フライパンで（オリーブオイル少々）
まずつまようじを刺してない両面を焼き、
つまようじを抜いて
側面を焼きました。
味付けは塩だれで。
ちくわは、
縦に開いて
白い面にかのこ状の切り目を入れ
茶色い面も粗くかのこ状に切り目を入れ
ボイルした後、
茶色い面にチーズをのせて
そのままトースターに入れて
少し焼いてチーズを溶かして
冷ましてから
その上にしそをのせて
縦に巻き巻きして
つまようじで止めます。（２か所）
そのつまようじの間を包丁でカットします。
そうすると
こうなります
あとの料理は
お義父さんにいただいたネギ
やわらかいので
豚肉に巻きました。
生姜焼きにしました。甘辛く。
ゴマをふりました。
さらにお弁当に詰めたら
空いたので
ベビーホタテとブロッコリーときくらげとパプリカを
塩だれでササっと炒めました。
ベビーホタテは
安い時に買っておいて冷凍して
炒め物に使ったり
味噌汁にいれるとだしも出て
具にもなるし美味しいですよ。
しそは、
薬膳では
気の巡りを
胃腸の働きを回復させるので
食欲増進・おなかの膨張感を改善し、
魚介類の食中毒や
下痢などにも有効です。
また
発汗を促し
冷えを取り除きます。
花粉症やアレルギーの緩和にも。
今の時期
お弁当に入れるのおすすめです。
ささみなどで巻いて
揚げても美味しいですよね。
＊水気をしっかりとって
使いましょう～。
お弁当以外でも
冷奴やソーメンなどの薬味とか
丼ごはんの上にのせたりと・・・
何でも使えますね。
ところで・・・
魚料理
みなさんたべていますか？
こんな報告が米国心臓協会からありました。
「心臓の健康のために週２回の魚料理」くわしくは→コチラ
うちの夫は
クリアしてます。
私が帰るのが遅くなると
待ちきれなくて
常備している
「サバ缶」を開けて
食べていることがあります。
今日は
台所の改善のことを書こうかと思いましたが
お弁当に時間がかかったので
書けそうにありません。
なので
今日は
我が家の台所の見取り図を
簡単に
書いてみたので
載せてみますね。
ピンクのところがニトリの
大理石のインテリアシートを貼ったところです→コチラ
明日は
ブルーのところについて
書こうかなと思ってます。
今日のおめざジュース
人参
シゲさんりんご
ブロッコリー・紅甘夏・生姜
えごま油・酢卵
私が使っているコールドプレスジューサー
ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい
または
業務用に！
という方におすすめ
昨日
夫が珍しく
LINEしてきました。
昨日のお弁当
かなり
美味しかったようです
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