今日は、
私の職場の企業の社員食堂で作ったメニューを
紹介いたします。
サブウェイ風タンドリーチキンサンドです。
ふふっ、サブウェイって行ったことないんですが（笑）
作ってみました。
まず、ソース作り。
マヨネーズに
ピクルス・ラッキョウ・ケイパーのみじん切りを加え、
仕上げにバジルソースを混ぜました。
野菜は、
レタス・サニーレタス・人参・オニオンスライス・
レッドキャベツを全て千切りにして、
サイドをカットした長いパン(ソフトフランス）に
野菜をたっぷり（ホントにたっぷりです）
山盛りいれて、
その上からチューブに入れたマヨバジルソースをかけ、
さらにトマトをのせ、
カットしたタンドリーチキンをのせて、
その上からまたマヨバジルソースをかけて、
できあがりです。
付け合せは、かぼちゃ・ブロッコリー・人参。
コーンスープと
好きなおかず２品選んで３００円です。
盛り付けが大変でした。
でももう１つの食堂では、
すぐ品切れになったほど、人気でした。
良かったです。
海外のお客様
モスリム（ムスリム）食も、
サブウェイ風にしてみました。
タンドリーチキンのかわりに
白身魚フライを挟んでます。
あとは、カプレーゼと
フルーツゼリー
ベジタリアンの彼（あだ名＝リーダー）は、
最初は不機嫌そうだったのに、
最近は必ず食堂に１番にやってきて
しかも笑顔。
毎回私に（英語がわからんっちゅーのに）
いろいろ質問してきます。
彼はベジタリアンなのでシーフードも食べないので、
白身魚の代わりにポテトで代用。
「コレ、何が入っているの？」
と聞いてきたので（英語）
「ポテトオンリー」
といったのですが、
冷たいのが気に入らないらしく、
電子レンジでチンしてホットサンドにしてました。
神経質なんですよ～
熱くないと嫌みたい、スープもそうですが。
また、かぼちゃを指して
「コレ何？」というので、
「パンプキン」と答えると
「デザート？」というので、
「パンプキン」と答えました。
（いいのか？これで）
ＵＡＥにはカボチャはないのかな？
それとも、違う意味で言ったのかな？
わけわからず～
でも、彼（リーダー＝あだ名）が
明るくなってよかった。
最初は正直、怖かったわ・・・。
今日も彼らの食事を作ってから、
小学校の食育に行きます。
ギリギリスケジュール。
上手くいくといいな～。
おやつ作り、
喜んでくれるかな～。
お尻に火がついて作った資料
食材、
赤・青（緑）・黄・白・黒・茶・紫と
レインボーカラーが揃ってます。
血糖値や糖質制限についての考察は、
週末に書きますね。
そして、
いろいろメッセージやメールいただいた方、
お返事待ってくださいね。
今日は帰りが遅くなりそうです。
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