昨日のブログの続きです。
漬物の工場見学と説明を受けました。
この建物は、もとは醤油屋さんだったそうです。
屋根の上の小部屋は、
「月見やぐら」といって
お月様を見るお部屋だそうです。
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社長の勉強部屋になったそうですが。
また「うまもん」の看板に屋根がついていますが、
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この屋根のことを
「うだつ」というそうです。
よく「うだつがあがらない」といいますよね。
「生活や地位が向上しない」「状態が今ひとつ良くない」「見栄えがしない」
という意味だそうですが、
その状態を上げるには
お金をかけて裕福に見せることで、
「うだつを上げる」
自己の財力を誇示するための手段として、
商家の屋根上には競って立派なうだつを乗せて
商売繁盛を願っていたんでしょうね。
中は・・・
寒かったです。
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漬物
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白菜漬けは3度漬けするそうです。
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その３度漬けした白菜を使って
キムチを作るので、４度漬け
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奈良漬は地元のお酒「五橋」の酒粕で。
獺祭でも試したそうですが
五橋の方がよく漬かるそうです。
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他にもいろいろ種類があり、
全部の漬物を試食させていただき、
（こんなに漬物を食べたのは
初めてです。）
購入したのがコチラImage may be NSFW.
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高菜漬けや白菜漬けもおいしかったんですが・・・。
奈良漬はうちの夫Image may be NSFW.
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が好きなので
２年物熟成と普通の奈良漬けの２種類買いました。
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黒い方が２年物。
カットする前のものを
写せばよかったのですが、
ここの奈良漬けは、
どこを切っても同じ厚さがあります。
普通の奈良漬けは
カットするときに
薄いところがあったりしますが、
すべて肉厚です。
でも
お酒の弱い方には
食べるの難しいかな。
ピンクの袋に入っているのは、
福神漬けです。
無着色で１０種類の野菜が入っています。
これをテレビで国生さゆりさんが
購入しているのをみました。
早速帰ってから
カツカレーに添えてみました。
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美味しいんですけど、
カレーにつけると
味わって食べないのであっという間になくなってしまい・・・
ちょっともったいなかったかな・・・。
味わって食べたかったです。
あと
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「生こんにゃく」もおいしかったです。
生のまま、もみじおろしポン酢でいただき、
もう半分は、
煮物に入れました。
市販のこんにゃくと全然違います。
白い沢庵は、
うまもんさんで一番売れている
甘酢白たくあんで
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添加物を使用せず、
米酢とザラメだけ。
甘めなので、大根苦手なお子さんでも
食べられそうです。
今日の夫のお弁当に入れてます。
お雛様も飾られていました。
御殿付きです。
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昭和初期ののお風呂屋さんのロッカーの中に
入ってます。
楽しかったです。
それから、ランチへ行きました。
行ってみたかった
野菜食堂「mameka?」というお店に
行きました。（予約していただいてました。）
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ワンプレートランチ
メインは豆腐ハンバーグ。
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ジンジャーレモンとナッツのチーズケーキをいただきました。
そしてその隣の
Vegetripという県内初のコールドプレスジュースのお店へ。
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ビーツ・リンゴ・キウイ・レモン
ここの場所は、
地元の方でないとわかりにくいなと思いました。
岩国の地方卸売場というところにあります。
楽しかったです～、
いっぱいお話して長居しました・・・。
今日の夫Image may be NSFW.
Clik here to view.弁当
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ひじきとしらすの炊き込みご飯・うまもんの甘酢白たくあん・
サニーレタス・ポークステーキ・
高菜と厚揚げと人参煮・
ゆで卵・黒ゴマ
昨日、糸島の厚揚げが欲しくって、お店回ったのですが
なかったです。あの時だけだったのかなあ～、残念。
今日のおめざジュース
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人参・りんご・ミニパプリカ・せとみ・
有機レモン・長崎生姜・
酢卵・えごま油
私の使っている
コールドプレスジューサー
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画像クリック
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（現在２０１６年新型、出たそうです。）
昨日は
ドラマ「嘘の戦争」すごく良かった。
キックビクスから慌てて帰ってみました。
そのあとからWBC・・・
予想に反して・・・（キューバ強いから）
日本めっちゃ強かったImage may be NSFW.
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面白かった・・・
でもカルテットは遅くなるので
ビデオに。寝ました。
さあ～、
今日は職場の
企業の社員食堂で
「沼サンド」作りますImage may be NSFW.
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上手くできますようにImage may be NSFW.
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