週末あれこれ・青森のとろろ昆布・クイズ

昨日、東京マラソン走られた方、

お疲れさまでした。

お天気が良く、

コースが変わって

走りやすかったのかな？と

テレビを拝見して思いました。

さて・・・

私の週末は、

土曜日の午前中に

夫と山登り。

最近は夫の方から

「何時に歩く？」と言ってくるので

やる気が出ていいことだと思います

継続できるように

頑張りたいです。（天候次第）

日曜日は、

朝、地域のクリーンナップ作戦があり

ご近所さんたちと1時間、

道路の清掃をしました。

失礼とは思いますが・・・

高齢者が多いので

皆さんの健康を確認して

ホッとしているのも事実。

次回は夏ですが、

「次回も来れるかな？」と

おっしゃる方も多く、

一流企業の東京本社で

役員をされていた方も何人か・・・

今は地域のために

いろいろ頑張って

活動していらっしゃいます。

うちの夫、

こういう地域活動を

全くしない人でしたが

ここ近年、参加するようになりました。

良かったです

私たち夫婦が

山登りをしているの

ご存知の方が、

「奥さん、タラの芽は、あそこに

クレソンはココに、フキノトウが出てくるのは

この場所だから。」

といろいろ教えてくださいました。

いろいろ教えていただきたいこと

たくさんあると思います。

今は多くの人が参加していますが

あと数年したら・・・

いや、今は考えないようにしよう。

掃除が終わって、

家に帰って東京マラソンをみて、

お昼ご飯

ローストビーフ・イクラしょうゆ漬け・トロサーモンのたたき・

ほうれん草のわさび和え　の

のっけ丼

をおいしくいただいて

血糖値をさげるという「桑の葉茶」と一緒に。

１３時から次女と

道の駅までの１５ｋｍジョギング。

東京マラソンに刺激を受けたからか、

アップダウンの激しいところですが、

１時間半で目的地へ。

ついでに

道の駅の野菜を物色。

生姜が切れていたので

探したのですが

野菜自体がすでになくて・・・

めっちゃでかいブロッコリーだけ

買いました。

どれだけでかいか・・・というと

人参と比較してみました。

「茎食良」

と書いてありました。

このブロッコリーを入れた

今日のおめざジュース

人参・りんご・ブロッコリー・

大島青島みかん・

酢卵・えごま油

私の使っている

コールドプレスジューサー

　　　　　画像クリック

（現在２０１６年新型、出たそうです。）

レモン入れるの忘れました。

甘かったです。

今日の夫弁当

とろろ昆布ごはん・赤かぶのぬか漬け・

ブリ大根と鶏団子の煮物・煮卵・黒ゴマ・

フライドポテト・ほうれん草のごまあえ

とろろ昆布は、

先日「御なたね油」のモニターをさせていただいた

青森県下北地域県民　神局長さまから。

とろろ昆布は普通、醸造酢が入っています。

昆布の専門家に言わせると、それは昆布の
味をごまかす加工だそうです。

ところが、北のきれいな海で採れた真昆布（山出し昆布）は

昆布本来のうま味が十分あり、

ごまかしは不要です。

と、教えてくださいました。

天然・無添加のとろろです。

キレイに巻いて入っていたので、

おにぎりにも包みやすかったです。

今度はうどんとか澄まし汁に入れてみますね。

さらに

「青森ひばのお箸」をいただきました。

夫のお弁当の箸に

使わせていただいております。

ひばのお箸は、青森ならではのもの。

ヒバは芳香があり、シロアリやカビに強いので、

寺社仏閣、あるいは住宅の基礎部分に使われています。

杉が５０年で伐採できるのに、

ヒバは１００年以上。

つまり、孫のために植林するのです。

ヒバのお箸は滑らず、軽く、

耐久性もあり衛生的です。

私は以前は塗り箸ばかり使っていましたが、

今はヒバの箸を愛用しています。

菜箸としてもお使いください。

と教えてくださいました。

勉強になります。

青森県って本州の端っこの県で

私が住んでいるのが同じく本州の端っこの

山口県。

今回ご縁があって

交流させていただきましたが

普通に考えたら

同じ時を過ごしても

お会いすることはあり得ない方々ですよね・・・。

とってもいい方と知り合えて

ご縁に感謝です。

先週のクイズの答え

（栄養素の通になる/上西一弘女子栄養大学教授著参考）

なんだか文章がおかしいので

微調整します。

今週は忙しくなりそうです・・・。

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