週末の朝のテレビで
「乾物をヨーグルトで戻す」
というのが
流行っているというのを
やっていたので、
ちょっと真似してみました。
我が家の大き目の煮干し（７センチくらい）
を昨日
ヨーグルトに漬けておきました。
今朝、庭のファームヨーコから
パセリを積んできて刻んで
混ぜました。
さらに塩コショウ少々、
小麦粉を少々入れて混ぜ、
このまま油で揚げました。
食べてみたら、
苦くなく、おつまみに最高です。
カリッとして食べやすい・・・
なるほど～。
ただし・・・油で揚げると
きれいな油がすぐ汚れるから（笑）
私そのあとに
ジャガイモを揚げようと思ったんですが、
順番を失敗したな～
と。
網で濾してから
ジャガイモを揚げました。
今日の夫
弁当
ごはん・しそワカメ・
エビマヨじゃがいも・
厚揚げとエノキと小松菜の煮びたし・
煮干しのハーブヨーグルトフリッター・
レッドキャベツの甘酢
パセリ
エビマヨじゃが
ジャガイモは蒸してから、素揚げ。
海老は殻をむいて背ワタを取って水けをふいて
片栗粉・小麦粉を混ぜたのをまぶして
油を敷いたフライパンで焼いて
揚げたジャガイモを加えて炒め、
火を止めて
ケチャップ大さじ１・マヨネーズ大さじ２・
きび砂糖少々・チリソース少々・レモン汁少々を
混ぜたものを和えました。
ちょっと味見したけど
おいしい～。
厚揚げとエノキと小松菜の煮びたしは
生姜をたっぷり効かせてます。
盛り付けは雑ですけどね・・・。
愛情は込めてます。
今日のおめざジュース
新生姜・
酢卵・えごま油
色は、いまいちですが
美味しいです。
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
今、乾物ヨーグルト第２弾
切り干し大根を漬けてます。
続きは、明日のブログで。
そして
昨日カルディーにお取り寄せしていたものが
届きました。
それも明日のブログで
ご紹介します。
私には「初めまして」のものです。
皆さんはご存知かもしれませんが・・・。
それでは・・・今日も暑くなりそうですね・・・。
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宜しくお願い致しますm(_ _ )m