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おでんが「スーパーおでん！！」に！！
おでんを作りました。普通のおでんです。いろいろ入ってます。 私の作り方は、分量３人分でだし １２００ｇ酒 大さじ１みりん 大さじ１砂糖 小さじ２塩 小さじ１/２しょうゆ 大さじ３厚揚げや練り物は、油抜きしてます。（ザルに入れて熱湯をかけてから調理）だしは、あごだしを使って作りました。...
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大根菜飯 ・ 本田選手の発言について
昨日は、市内の道の駅に行きました。 つい・・・買ってしまいました・・・なんだか元気だし。「アボカド」です。どういう風にアボカドができるのか、全く知識がないまま買いました。これからどうするか考えます。（地植えか鉢かとか）あと冷蔵庫にキャベツが半玉残っていたな～と店内を見回したら...
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ホームパーティーと大根モチ
先日日曜日のことですが、また夫が「屋上でご飯にしよう」といいだして・・・またホームパーティーをしました。（家族だけで）ちなみに夫は身１つで・・・私と次女は荷物を運んで・・・午後１７時頃、夕日が沈むのを見つつ・・・ まあ、たいしたものは作ってないですが バーベキューもしました。...
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メタボとビタミンＥの関係・・・こめ油と親芋コロッケとまたホームパーティー
昨日は、前ブログのお弁当にも入れた親芋の煮物をリメイクしました。牛ミンチを炒めて・・・ 親芋の煮物に混ぜて味をしみ込ませて成形して 揚げました。 ちょっと半分にカットしてみたんですがこんなかんじ。よくわからないと思うけど。そして・・・私の大好きなから揚げ さつまいもと親芋のから揚げコラボです。両方、おいしい～～。芋好きにはたまりませんちょっとアップにするね。...
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甘柿をめっちゃおいしく食べる方法 ベスト３！
今年はどうやら柿が豊作の年の様で・・・ またお義父さんに甘柿をいただきました。家には３０個くらいあり、夫は食べないのでほとんど私が食べてしまう・・・ことになります。まあ、かたい柿ならしばらく持つのですがこの週末、天気が良かったのでちょっと干してみました。皮を剥いて８等分にカットして干してます。 ＰＭ２．５も気になるし、小鳥ちゃんたちが狙ったら困るので カバーをしつつ、１日放置。...
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長芋のステーキ他
先日お義父さんにいただいた野菜レタス 大根（一昨日のブログで使用） ほうれん草（昨日のブログで使用） 柿（昨日のブログで紹介） 高菜（今日の夫のお弁当に入れました） そして・・・長芋...
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さんまご飯の松花堂弁当
昨日、職場で松花堂弁当を作りました。松花堂弁当を２日間続けてお召し上がりの方がいらっしゃるので今日も作るのですが、内容を変えなければなりません。御飯…何にしよう～から考えました。 さんまご飯 さんまを焼いてほぐしました。小骨も一生懸命とりました。...
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ハロウィン弁当・センチメンタルな日
昨日は、ハロウィン弁当を作りました。カボチャのケーキを作りました・・・。 一生懸命顔を書きました。まず現場のお弁当に入れました。 お弁当箱を開けると「ハロウィン～」びっくりしていただけたかな？カボチャケーキは、手がかかっててカボチャを皮ごと蒸して、潰して作りました。 機械じゃなく全部手作業でやったから大変でした。表面もキレイに均したかったけど これをオーブンで焼いて、...
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下流老人
前ブログで書いた手打ちそばをお持ち帰り用にいただいて帰ったのですが、夫が「遅い」とちょっと怒っていたのでその日はパパッと夕食を作り、いただいたお蕎麦は昨日の夕食に茹でていただきました。 大根おろしとわさびと・・・蕎麦を茹でてから気が付いたのですが「ああ、そばだし・・・どうしよう・・・」と思ったのですが「そういえば・・・あれがあったわ」と思いだし、...
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柿のゼリー＆実験
今年は甘柿が豊作だったようで、たくさんいただいて（３０個）何とか美味しくいただけないかと色々考えて以前ブログでも「甘柿をめっちゃおいしく食べる方法ベスト３！」⇒コチラ 残りのかたいのは半月くらい持つかな？と思っていましたが昨日みたらかなり熟してきたのでかたいのはカットして 干して、完熟した柿は皮を剥いて種をとって ゼリーを作ってみようと思いました。柿のゼリー...
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スーパー食材 「尾道やさいパパイヤ」 と 夫お弁当箱
先日蕎麦打ち体験とトマトでお世話になっている河村さんが「今度うちでも植えてみようかと思っているんだけど、どう思う？」といって、この「尾道やさいパパイヤ」というものをくださいました。 大きさは、私の手のひらに乗る大きさ。実がなるとかわいいらしい。１週間前に、（１０月２９日（木））ＮＨＫ［あさイチ」でも紹介されたみたい・・・⇒コチラ 河村さん、ちゃんとパンフレットを一緒にくださったので...
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つるっと剥けるおいしいゆで卵の作り方・
ゆで卵、つるっと剥けなかったら、ガッカリしますよね。わたしなりのつるっと剥けてさらにおいしいゆで卵の作り方を書いておこうと思います。用意するのは、・・・というか台所に置いているんですが 押しピンです。これを使います。...
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